Cartes & Menus

Planche apéro

6 bulots, 4 crevettes, rillettes poisson

Plateau dégustation 

3 x Fines de claire 3 x Spéciales

Fines de claire n°3

Spéciales L’étoile n°3

Bulots (320g), mayonnaise au piment d'Espelette

Crevettes roses, mayonnaise ail des ours

Entrée du jour

Friture d’éperlans

Rillettes aux deux saumons, confiture de tomates poivrées

Couteaux, concombre et espuma de wasabi

Chair de tourteau, pomme et avocat, coeur de sucrine

Plat du jour

Steak d'espadon, sauce thaîe aux cacahuètes, pommes de terre sautées

Saumon mi-cuit flambé au thym, petits pois glacés

Bar entier, carpaccio d'aubergines, pesto rouge

Fish and frites

Marinières

A la crème

Chorizo

Bisque de homard

Ile flottante

Mousse au chocolat

Crème brulée à la vanille

Tartare de fraises à la pistache, mousse au chocolat blanc

Café douceurs

Thé douceurs

Petits desserts

Mousse au chocolat, île flottante, crème brûlée, tartare de fraises

⦁ Entrée du jour ou Terrinede poissons

⦁ Plat du jour ou Moules marinières

⦁ Crême brulée à la vanille ou Mousse au chocolat ou île flottante

Coupe de Champagne

Kir royal

Cassis / mûre / pêche

Prosecco

Kir

Cassis / mûre / pêche

Anisés

Spritz Apérol

Stella

Heineken

Leffe blonde

Sodas

Coca / coca zéro / limonade bio / Schweppes

Jus de fruits (de l’arbre à jus)

Pomme / orange / tomate

Thé vert bio glacé

Eau plate

Eau gazeuse

Expresso / Déca / Noisette / Allongé

Café double

Chocolat chaud // Café Crème

Thé / Infusions Mariage Frères

Get 27

Baileys

Manzana

Cognac VS / Armagnac VS / Calvados 12ans / Poire Williams

Entre Deux Mers AOC

Les dames de la Renardière

Jurançon moelleux

Domaine Bordenave

Muscadet Sèvre et Maine AOP

Les Petits Jupons

Chardonnay IGP

Le temps des plaisirs

Sauvignon tradition AOC

Château de Quinçay

Sauvignon vielles vignes AOC

Château de Quinçay

Egiategia Dena Dela

(Ugni blanc et colombard)
Vinification sous marine dans la baie de Saint Jean de Luz

Pouilly Fumé AOC

Nicolas Gaudry

Sancerre AOC

Domaine du Pré Semelé

Chablis l’Expression AOP

Vénon et fils

Macon Fuisse AMFC

Montgivray

Saint Chinian ACC

Les Pulsatilles

Brouilly AOC

Crets des Garanches

Blaye / Bordeaux CBC

Château Maine Blanc

Cuvée Essentielle

Domaines des Masques

P’tit Ferret Bordeaux IGP Atlantique

Vignobles Dubois

Esterlin (Brut éclat)

Coupe de Champagne