Cartes & Menus

Planche apéro

6 bulots, 4 crevettes, rillettes poisson

Plateau dégustation

3x Fines de claire 3x Spéciales

Fines de claire n°3

Spéciales L’étoile n°3

Bulots (320g), mayonnaise au chipotle

Crevettes roses, mayonnaise au curry vert

Entrée du jour

Friture d’éperlans, sauce tartare

Rillettes aux deux saumons

Crème Dubarry, chair de crabe et huile de noisettes

Poireaux rôtis mimosa d'oeufs, crème au corail d'oursin

Plat du jour

Thon mi-cuit flambé au poivre, pommes sautées, sauce poivre

Blanquette de saumon aux morilles, fregola sarda

Daurade entière, légumes rôtis, beurre aux noisettes

Fish and frites

Marinières

A la crème

Au Colombo

Au Maroilles

Ile flottante

Crème chocolat, chantilly fève de Tonka

Crème brulée à la vanille

Poires rôties sur Palet Breton, mascarpone à l'eau de vie de poire

Café douceurs

Thé douceurs

Petits desserts

Mousse au chocolat, île flottante, crème brûlée, tartare de fraises

Petits babas au rhum, chantilly

⦁ Entrée du jour ou Rillette de poisson

⦁ Plat du jour ou Moules marinières

⦁ Crême brulée à la vanille ou Crème chocolat ou île flottante

Entre Deux Mers AOC

Les dames de la Renardière

Jurançon moelleux

Domaine Bordenave

Muscadet Sèvre et Maine AOP

Les Petits Jupons

Chardonnay IGP

Le temps des plaisirs

Sauvignon tradition AOC

Château de Quinçay

Sauvignon vielles vignes AOC

Château de Quinçay

Egiategia Dena Dela

(Ugni blanc et colombard)
Vinification sous marine dans la baie de Saint Jean de Luz

Pouilly Fumé AOC

Nicolas Gaudry

Sancerre AOC

Domaine du Pré Semelé

Chablis l’Expression AOP

Vénon et fils

Macon Fuisse AMFC

Montgivray

Saint Chinian ACC

Les Pulsatilles

Brouilly AOC

Crets des Garanches

Blaye / Bordeaux CBC

Château Maine Blanc

Cuvée Essentielle

Domaines des Masques

P’tit Ferret Bordeaux IGP Atlantique

Vignobles Dubois

Esterlin (Brut éclat)

Coupe de Champagne

Coupe de Champagne

Kir royal

Cassis / mûre / pêche

Prosecco

Kir

Cassis / mûre / pêche

Anisés

Spritz Apérol

Stella

Heineken

Leffe blonde

Sodas

Coca / coca zéro / limonade bio / Schweppes

Jus de fruits (de l’arbre à jus)

Pomme / orange / tomate

Thé vert bio glacé

Eau plate

Eau gazeuse

Expresso / Déca / Noisette / Allongé

Café double

Chocolat chaud // Café Crème

Thé / Infusions Mariage Frères

Get 27

Baileys

Manzana

Cognac VS / Armagnac VS / Calvados 12ans / Poire Williams